Leur musique, on vous prévient, c’est avant tout un joyeux bordel. On peut y retrouver des rythmes swing ou manouches, des thèmes traditionnels ou folkloriques, des valses endiablées, du rock celtique... Écouter Graines de sel, c’est un peu comme partir en voyage… Mais attention au décollage... ça secoue, ça fonce tout droit… Le moteur carbure au Rock’n Roll, c’est sur. Leurs influences, vaste sujet... Ils construisent des ponts entre La Rue kétanou et System of a down, tissent des liens entre les Dubliners et La Mano Négra, et font une passerelle entre Goran Bregovic et Renaud Garcia-Fons.